1986
gründetet wir das RISTORANTE DA PANINI in Wien 12, Giestergasse 10

1989
kam der 320 m2 große NATURGASTGARTEN mit Kinderspielplatz dazu

1991
wurde das Lokal komplett renoviert und umgebaut

2002
ging eine 16 Jahre dauernde kulinarische Reise durch Italien zuende. Wir entdeckten unsere Wurzeln wieder und kochen seither die SAISONALEN UND REGIONALEN SCHMANKERL aus Österreich.
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit der heimischen Landwirtschaft verstärkt zusammen zu arbeiten.
Deshalb verpflichten wir uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte aus ÖSTERREICHISCHER HERKUNFT zu beziehen:
Rind-, Kalb- Schweinefleisch; Geflügel, Süßwasserfisch, Wild ...
Milch und Milchprodukte;
Obst, Gemüse und Salat (nach Saison v. d. Wr. Gärtnern)
Die österreichische Herkunft unserer Rohstoffe lassen wir regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen bestätigen!

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Giersterbräu

 

HEDWIG SCHOBER, die gute Seele im Gastraum:
kam 1968 nach wien arbeitete großteils im sozialen Bereich dann im büro beim FORSCHUNGSFÖRDERUNGSOND DER GEWERBLICHEN WIRTSCHAFT
Eintritt in den Betrieb 1987 und nicht wegzudenken

ALOIS SCHOBER, der kreative Geist in der Küche:
1968 - 1971 Lehrzeit, Kellner, Hotel Imperial
danach einige Stationen in gutbürgerlichen Gasthäusern (Römischer Kaiser, am Lugeck) bzw. bekannter Restaurants (D´Rauchkuchl`, Coq d´Or)
1975 Eintritt bei FA. LEMBACHER als Kellner, später Geschäftsführer
1986 Beginn der Selbständigkeit