1986
gründetet wir das RISTORANTE DA PANINI in Wien 12, Giestergasse 10
1989
kam der 320 m2 große NATURGASTGARTEN mit Kinderspielplatz dazu
1991
wurde das Lokal komplett renoviert und umgebaut
2002
ging eine 16 Jahre dauernde kulinarische Reise durch Italien zuende. Wir entdeckten
unsere Wurzeln wieder und kochen seither die SAISONALEN UND REGIONALEN SCHMANKERL
aus Österreich.
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, mit der heimischen Landwirtschaft verstärkt
zusammen zu arbeiten.
Deshalb verpflichten wir uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer
Gerichte aus ÖSTERREICHISCHER HERKUNFT zu beziehen:
Rind-, Kalb- Schweinefleisch; Geflügel, Süßwasserfisch, Wild
...
Milch und Milchprodukte;
Obst, Gemüse und Salat (nach Saison v. d. Wr. Gärtnern)
Die österreichische Herkunft unserer Rohstoffe lassen wir regelmäßig
von unabhängigen Kontrollstellen bestätigen!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Giersterbräu
HEDWIG SCHOBER, die gute Seele im Gastraum:
ALOIS
SCHOBER, der kreative Geist in der Küche:
1968 - 1971 Lehrzeit, Kellner, Hotel Imperial
danach einige Stationen in gutbürgerlichen Gasthäusern (Römischer
Kaiser, am Lugeck) bzw. bekannter Restaurants (D´Rauchkuchl`, Coq d´Or)
1975 Eintritt bei FA. LEMBACHER als Kellner, später Geschäftsführer
1986 Beginn der Selbständigkeit